Gastronomie
See- und Tavernola-Spezialitäten
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Typische Seegerichte
Klarerweise ist der Seefisch eines der charakteristischsten typischen Produkte, wir finden die "Oe" (Ukelei oder Laube) paniert und dann gebraten; die Sardinen (Seeforelle), die getrocknet und in Öl eingelegt werden, um dann gegrillt zu werden. Dies ist eine Besonderheit des Sebino, denn an anderen lombardischen Seen werden sie ausschließlich gekocht zubereitet. Die nach diesem Rezept zubereitete Sardine ist eher salzig, aber wirklich sehr schmackhaft. Sie wird mit Polenta serviert. Ein weiteres typisches Gericht des Sees ist die gebackene Schleie, ein sehr kalorienreiches Gericht. Neben dem Fisch sind unser Olivenöl, insbesondere das aus Marone, und die Wurstwaren, darunter die Salami von Montisola, bekannt.
Tavernolaer Süßspezi-spezialitäten
In den Geschäften des Dorfes, darunter die Bäckerei Fenaroli, kann man neben Wurstwaren und typischen Produkten auch absolut exklusive Süßigkeiten des kleinen Ortes kaufen, wie die Torta di Amarene (Sauerkirschkuchen) und die Sfongade. Der Kuchen wird mit handentsteinten Sauerkirschen und nicht mit Marmelade zubereitet: Es handelt sich also nicht um eine Tarte, sondern um einen echten Kuchen. Der angenehme Geschmack ist wirklich einladend, aber... mit Vorsicht kauen, hin und wieder kommt ein Kern zum Vorschein! Die Sfongade sind kleine Brote, die durch Backen eines Eierteigs entstehen, dessen Rezept in einem alten Dokument einer Familie von ortsansässigen Bäckern belegt ist.
Einheimische Käsesorten
In den Bergdörfern oberhalb der Magotina gibt es mehrere Landwirte, die sich zusammengeschlossen und über die lokale Berggemeinde eine Genossenschaft gegründet haben, die sich um die Sammlung von Rohmilch zur Herstellung von typischem Käse, sowohl frisch als auch gereift, kümmert. In der Ortschaft Bratta, in der Nähe der Magotina, befindet sich der Produktionsstandort mit einem für die Öffentlichkeit zugänglichen Verkaufsladen.
Weine der Franciacorta
Die nahe gelegene Region Franciacorta bedarf keiner Vorstellung, sie ist berühmt für ihre Weinproduktion, insbesondere für ihre Schaumwein-Tradition. Für begeisterte Verkoster ist ein Besuch in einem Weingut ein Muss.
Wo man essen kann
In den nahe gelegenen Bergorten gibt es einige Agriturismi, die die Authentizität und Frische der Produkte garantieren, wie die Cascina Didì. Im Dorf gibt es Restaurants und Pizzerien, die gute Küche zu vernünftigen Preisen und in einigen Fällen mit einem beneidenswerten Seeblick bieten. Im Sommer gibt es in allen Nachbardörfern viele Volksfeste mit sehr günstigen Preisen. Im Juli ist eines der bekanntesten das Sardinenfest in Tavernola. Hier hat man die Gelegenheit, den typischen Fisch an einem Ort direkt am Seeufer zu probieren. Das Fest ist mit einem Spaziergang vom Dorfzentrum aus entlang der Seepromenade, die die Hauptstraße säumt, zu erreichen. Große Menschenmengen werden von den köstlichen Gerichten angezogen, sowohl in Tavernola als auch im nahe gelegenen Riva di Solto, das sein eigenes Fischfest veranstaltet, in der Regel vor dem Fest in Tavernola. Der gebackenen Schleie gewidmet ist die gleichnamige Woche, die jedes Jahr in Clusane d'Iseo in den dortigen Restaurants stattfindet.
Allgemeine Dienstleistungen
- Kostenloses WLAN
- Garten
- Pergola mit Seeblick
- Minimarkt in der Nähe
- Privater Parkplatz
Die Ruhe des Ortes wird sofort spürbar sein. Die Magotina befindet sich im Panorama-Weiler Cambianica, oberhalb des Hauptortes, nur wenige Minuten vom See entfernt.